电饭锅做最简单的蛋糕，电饭锅做最简单的蛋糕味道

简易电饭锅蛋糕，家常美味轻松享

电饭锅蛋糕，这道结合了现代便捷与传统美食的甜点，以其简单易做的特点，迅速在家庭烘焙界崭露头角。无需烤箱，无需专业模具，只需一个电饭煲，就能轻松制作出美味可口的蛋糕。下面，就让我们一起来探索电饭锅蛋糕的制作奥秘吧。

一、准备材料

1.鸡蛋：新鲜鸡蛋是制作电饭锅蛋糕的关键，建议使用5个鸡蛋。

2.低筋面粉：根据鸡蛋的量来决定，通常为鸡蛋量的1.5倍左右。

3.牛奶：约50-60克，可根据个人口味适量增减。

4.食用油：约20克，用于增加蛋糕的润滑度。

二、制作步骤

1.准备材料：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个大碗中。蛋黄中加入牛奶、食用油和部分白糖，搅拌均匀。

2.打发蛋清：将蛋清用电动打蛋器打发，期间分三次加入剩余的白糖，直至蛋清打发至起泡，呈现奶油状。

3.混合面糊：将打发好的蛋清轻轻倒入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免面糊消泡。

4.加入面粉：将过筛的低筋面粉加入面糊中，用刮刀翻拌均匀，直至面糊光滑细腻。

5.电饭煲预热：在电饭煲中放入一碗水，预热至温热状态。

6.倒入面糊：将面糊倒入电饭煲内锅中，轻轻震出气泡，使蛋糕表面平整。

7.选择模式：选择电饭煲的“蛋糕”或“煮饭”模式，开始煮制。

8.完成：当电饭煲提示蛋糕制作完成时，打开锅盖，取出蛋糕即可。

三、注意事项

1.电饭煲选择：并非所有电饭煲都适合制作蛋糕，建议选择锅壁厚实、保温性好的电饭煲。

2.温度控制：电饭煲的温度控制对蛋糕的成败至关重要，确保温度适中，避免过度加热。

3.翻拌技巧：在混合面糊时，要轻柔翻拌，以免面糊消泡。

4.口感调整：根据个人口味，可以适当调整糖分和牛奶的用量。

电饭锅蛋糕不仅操作简单，而且味道香甜，是家庭烘焙的首选。通过以上步骤，您也可以轻松在家制作出美味的电饭锅蛋糕，与家人共享这份甜蜜时光。