光波炉和电磁炉的区别

光波炉和电磁炉的区别

1. 工作原理不同

电磁炉是利用加热线圈(线盘)中流过的高频电流产生交变磁场,与置于磁场中(在线盘上面)的铁质锅具的底部产生涡流(环状电流),使锅具迅速加热的,锅具必须是铁质或含铁的钢质 而光波炉则是利用两只并联的卤素加热管...

2. 适用范围广泛

相对于微波炉而言,光波炉的适用范围更广,油饼、油条等油煎食品再加热

坚果食品再加热

小吃甜饼等食品再加热

3. 辐射类型不同

光波炉利用红外和部分可见光的热辐射效应进行加热,已经无法穿透任何不透明的物体,所以加热食物只能加热表面,跟烧烤类似。而电磁炉则利用电磁场原理加热,存在微波辐射。

4. 快速加热和冷却速度

光波炉加热非常快,不会烧坏食物,冷却速度也非常快。电磁炉虽然也有快速加热的特点,但通常不能跟光波炉相提并论。

5. 加热效果

光波炉可以实现精准加热,不易出现食物过熟或不熟的情况,而电磁炉在加热方面稍显粗糙,需要一定的技术掌握。