14个人点菜怎么搭配

14人聚餐，如何点菜才能既满足大家的需求，又保证菜品丰富、营养均衡呢？小编将为您提供详细的点菜搭配方案。

1.点菜数量确定

根据参考内容，我们可以按照“人头+1-2”的原则来点菜。对于14个人来说，大约需要15-22道菜。具体数量可根据以下因素调整：

-人员食量：如果大多数人食量较大，或者聚餐地点是主打量大实惠菜品的餐厅，可以适当增加菜量，接近22道。若食量较小，或者餐厅菜品分量足，17道左右也可以。 用餐安排：如果是工作餐，不喝酒的情况下，10个菜只要份量足够，也是可以的。

2.菜品搭配原则

在点菜时，要注意以下几点：

-荤素搭配：菜品要有荤素搭配，以满足不同人群的需求。除了传统的荤素菜，还可以点几道荤素结合的菜品，如豆角烧肉、地三鲜等。

汤品选择：别忘了点汤，如西红柿鸡蛋汤、排骨玉米汤，既营养又解腻。

主食选择：主食方面，可选择米饭，也可以按大家喜好来份面食，如炸酱面、炒面。

小吃或凉菜：点一些小吃或凉菜作为补充，如凉拌黄瓜、糖拌西红柿开胃，炸春卷、南瓜饼等小吃能丰富餐食。

3.素菜搭配建议

-生菜、茼蒿、香菜、西洋菜、金针菇：这些蔬菜清新爽口，适合作为开胃菜。 玉米、香菇、响铃卷、炸腐竹：这些食材营养丰富，可以搭配肉类或作为单独菜品。

4.肉丸与素菜搭配

-肉丸：利用午餐剩余的鸡肉或瘦肉，切丝搭配青椒炒。 素菜：蒸南瓜或清炒豆芽，简单又营养。

5.水果与花费估算

-水果：晚餐后切一些苹果、橙子或当季水果作为饭后甜点。 花费估算：约15-20元/餐（3人份）。

6.分餐式火锅方案

如果你想要一种更灵活的解决方案，分餐式火锅无疑是最佳选择。每个人可以根据自己的喜好选择锅底和食材，既满足了个性化需求，又避免了忌口问题。

7.家常菜搭配建议

-胡萝卜玉米排骨汤：准备食材：排骨、胡萝卜、番茄、玉米、葱花、姜片。 芥蓝炒牛肉：准备食材：芥蓝、牛肉、蒜、生抽、盐。

通过以上方案，相信你能够为14人的聚餐提供一份丰富、营养、美味的菜单。祝你们用餐愉快！