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白砂糖标准解析：品质与安全的双重保障

白砂糖，作为日常生活中不可或缺的调味品，其质量直接关系到消费者的健康与安全。小编将详细解析我国白砂糖的最新标准，带您深入了解白砂糖的理化指标、分级要求以及执行标准等内容。

根据G/T317-2018《白砂糖》国家标准，白砂糖的理化指标应符合以下要求：

2.理化指标要求

1.水分：白砂糖中的水分含量不得超过0.08%。这一指标确保了白砂糖在储存和使用过程中的稳定性，避免了因水分过高导致的结块或变质。

2.蔗糖分：白砂糖中蔗糖分的含量应不低于99.8%。这一指标保证了白砂糖的甜度，确保消费者在食用时的口感。

3.标准归口与执行

国家标准《白砂糖》由TC373（全国制糖标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。主要起草单位包括广东省生物工程研究所（广州甘蔗糖业研究所）、南宁糖业股份有限公司、广州市华侨糖厂等。

现行标准是G/T317-2018《白砂糖》，各制糖厂采用该标准的质量指标进行质量内控。原糖国家标准共修订3次，现行有效标准为G/T15108-2017《原糖》。制糖工业术语国家标准修订1次，现行有效标准为G/T9289-2010《制糖工业术语》。白砂糖试验方法国家标准修订2次，现行有效标准为……（此处省略具体标准编号，以保持文章简洁）

4.白砂糖分级

白砂糖按技术要求的规定分为精制、优级、一级和二级共四个级别。不同级别的白砂糖在感官要求、晶粒均匀度、粒度范围等方面有所不同。

-感官要求：晶粒均匀，粒度在规定范围内应不少于80%。晶粒或其水溶液味甜、无异味。

5.执行标准

白砂糖执行标准是G/T317-2018。根据该标准，白砂糖的执行标准已经明确规定了其技术要求、试验方法、检验规则、标识和包装、运输和贮存等方面的要求。

白砂糖作为食糖，其质量与安全至关重要。G/T317-2018《白砂糖》国家标准的制定和执行，为消费者提供了品质与安全的双重保障。通过了解白砂糖的理化指标、分级要求以及执行标准，我们能够更好地选择和使用白砂糖，确保日常饮食的安全与健康。